[показать] 

Что нужно:

Для теста:

Муки=2 стакана

Сахара=2 стакана

Кефира=2 стакана

Мед =2 столовые ложки (мед растопить, если он густой)

Яйца=2 шт.

Пакетик разрыхлителя

Для крема:

Сметаны =2 большие банки ( примерно литр) 20-25% (густой

Сахара=1/2 стакана

по одной горсти чернослива, кураги и изюма

жареного миндаля=150 г

Готовим:

Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером.

Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.

Готовые коржи остудим и разрежем вдоль на 2 части

Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм только Перемешиваем. Мелко рубим миндаль .

Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешиваем.

Сахар можно заменить сахарной пудрой, а сметаны можно взять меньше.

На холодные(!!!) коржи намазываем крем, посыпаем орехами и перекрученными сухофруктами:

И так все коржи и бока обмазать.

Украсим по своему вкусу. Пусть постоит немного в тепле, а потом отправим в холодильник

Перед подачей на стол лучше дать постоять несколько часов, чтобы пропитался хорошенько.

Приятного чаепития! Счастливого Рождества!!!