Ананасы из трески. Рецепт

 

[700x525]

Ингредиенты



Филе трески на шкуре - 600 г



Соль - по вкусу



Перец черный молотый - по вкусу



Мука — 50 г



Масло растительное (для фритюра) — 200 мл



Помидоры черри — 6 шт



Лук зеленый — 50 г



Порошок чесночный — 1 ч. л.



Соус к рыбе – по вашему выбору

Как приготовить



Идею приготовления таким способом рыбного филе я повстречала на китайском кулинарном сайте. Просто и быстро.



На плите в кастрюле нагреваю масло для фритюра. Филе трески мою, нарезаю филе до шкуры ромбиками (шкуру разрезать не нужно).



Филе трески разрезаю на три куска, солю, посыпаю черным молотым перцем по вкусу и чесночным порошком.



Обваливаю рыбное филе в муке так, чтобы все кубики были в муке.



Сворачиваю филе шкурой внутрь и обжариваю в хорошо разогретом масле до светло-золотистого цвета с двух сторон.



Выкладываю обжаренное филе на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. С помощью зеленого лука изготавливаю верхушки "ананасов". Подаю рыбное филе с рисом или отварным картофелем, украсив помидорами черри. Соус к рыбе Вы можете взять по Вашему вкусу.

[700x525]



[700x525]



[700x525]



[700x525]



[700x525]



[700x525]

Приятного Вам аппетита!