Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ПЛОВ С КУРИЦЕЙ В БУЛОЧКЕ

[700x524]

Очень вкусные булочки, которые можно взять для перекуса на природу, на работу или дать ребёнку в школу. Булочки получаются три в одном: и гарнир, и мясо и хлеб.

Ингредиенты:
Рис - 1 стаан.;
Куриные бёдра - 6 шт;
Молоко (для теста) - 150 мл;
Яйца (1 шт в тесто,1 шт для смазки) - 2 шт;
Мука пшеничная (сколько возьмёт тесто) ;
Морковь - 1 шт;
Лук репчатый - 1 шт;
Специи для плова - 1 ч.л.;
Растительное масло (для жарки) ;
Разрыхлитель (в тесто) - 1 ч.л.;
Кунжут (по вкусу) ;
Чеснок - 2 зубчика;
Сметана (или майонез) - 2-3 ст.л


Приготовление:
Рис хорошо промыть и сварить в подсоленной воде, затем остудить.
[590x514]
Курицу помыть и обсушить, смазать сметаной или майонезом, посолить. Потушить на растительном масле до готовности. Лучше брать бёдра, они сочнее. Затем мясо остудить и снять шкурку. Вынуть косточку.
[700x556]
Нарезать мелко лук, натереть на тёрке морковь. Обжарить на масле, добавить чеснок. Готовые овощи смешать с рисом, добавить специи для плова. Перемешать и оставить под закрытой крышкой на несколько минут. Затем крышку открыть чтоб плов остыл пока будем готовить тесто.
[700x524]
Тесто для булочек можно приготовить любое, которое вам нравится. Я делаю бездрожжевое. В тёплое молоко вбить яйцо, размешать, добавить растительное масло и соль.Часть муки соединить с разрыхлителем и добавить в жидкую массу.
[700x524]
Постепенно подсыпать муку, пока получится мягкое и эластичное тесто.
[700x524]
Делим его на 6 кусочков.
[700x524]
Рабочую поверхность немного присыпаем мукой и раскатываем каждый кусочек в лепёшку. В центр выкладываем по паре ложек плова, сверху куриное бедро.
[700x524]
Собираем края лепёшки в узелок.
[700x524]
Противень застилаем пергаментом и выкладываем булочки швом вниз. Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.
[700x524]
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем булочки 30 минут до румяного верха.
[700x524]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК