Если в доме пахнет пирогами, то никакой кризис нам не страшен. Проверьте ваши запасы варенья, наверняка там есть банка, которая стоит давным-давно. Выбирайте то, у которого есть кислинка: смородиновое, сливовое, вишневое. Хотя варенье можно оставить на осень, а летом готовить из сезонных фруктов и ягод.  [600x]
Ингредиенты:
2–2,5 стакана муки
200 г сливочного масла
2 яйца
1 стакан сахара
3 больших яблока
1,5 стакана варенья из черной смородины
Заранее достаньте масло из холодильника, оно должно стать совсем мягким.
Взбейте масло с сахаром в легкий крем, затем добавьте яйца и снова взбейте.
Просейте муку.
Всыпьте 2 стакана муки в масляно-яичную смесь и быстро замесите тесто.
Если тесто слишком мягкое, добавьте еще немного муки.
Не вымешивайте тесто долго, иначе оно станет грубым.
Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник минимум на 30 мин.
Яблоки очистите от кожицы, разрежьте на 4–6 частей и нарежьте ломтиками толщиной 3 мм.
Разогрейте духовку до 180 ˚С.
Раскатайте тесто в пласт и перенесите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выложите на тесто яблоки, не доходя до края пирога примерно 2 см.
На яблоки столовой ложкой выложите варенье.
Не старайтесь заполнить вареньем всю поверхность, оно само растечется при выпечке.
Поднимите свободные края пирога и загните внутрь, чтобы варенье не вытекло на противень.
Поставьте противень в разогретую духовку и пеките 30–35 мин.
Достаньте пирог из духовки и полностью остудите перед подачей.
Источник
[показать]
|
|
