Ингредиенты для "Печеночный паштет "Проще простого"":

• Печень куриная — 800 г
• Лук репчатый (средний) — 2 шт
• Морковь (большая) — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Масло сливочное (+ 1 ст.л. для жарки) — 50 г
• Зелень (для украшения)

Рецепт "Печеночный паштет "Проще простого"":

[показать]

Печень обжарить на сливочном масле до изменения цвета. Буквально пару минут. Убрать со сковороды.

[показать]

Морковь и лук нарезать крупными кубиками, пассеровать в масле, оставшемся после обжарки печени, до прозрачности лука.

[показать]

Вернуть печень в сковороду, накрыть крышкой, тушить 15 минут на среднем огне.

[показать]

При помощи блендера (либо мясорубки) взбить все ингредиенты до состояния паштета.

[показать]

В еще горячий паштет добавить мелко нарубленное сливочное масло, посолить, перемешать и поставить в холодильник остужаться. Приятного аппетита!