ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ

[показать]

Торт из печени или печеночный торт, блюдо универсальное. Его можно готовить как в будничные дни для повседневной трапезы, так и для праздничного стола. Чаще всего печеночный торт подают в качестве закуски. Хотя на первый взгляд кажется, что рецепт печеночного торта долгий и сложный, но это совсем не так. Его приготовление не составит особого труда. Для приготовления торта можно брать любую печень: куриную, говяжью или свиную. По моему вкусу, печеночный торт именно из куриной печени получается более нежный. В качестве начинки печеночного торта будут обжаренные лук с морковью и вареные яйца с майонезом.

Приготовив печеночный торт из куриной печени, Вы получите не только вкусное и сытное блюдо, но и еще очень полезное. В печени содержаться много полезных веществ для организма человека.


[показать]
Ингредиенты:
- печень куриная – 700 гр.;
- лук – 2 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- мука — 2 ст. ложки.;
- сода – 1 ч. ложка;
- яйца — 3 шт.;
- соль, молотый перец черный — по вкусу;
- растительное масло — для жарки;
- майонез.

Время приготовления: 1,5 часа.

Приготовление

Печеночный торт из куриной печени: рецепт с фото пошагово


[показать]
Очистите одну луковицу и одну морковь. Пропустите их через мясорубку. 


[показать]
Печень помойте. Отрежьте ненужные соединительные прожилки и жир. Также пропустите печень через мясорубку к луку и моркови.


[показать]
Добавьте по вкусу соль и молотый черный перец. Вбейте одно яйцо. Всыпьте муку и соду.


[показать]
Все тщательно перемешайте.


[показать]
Сковороду с растительным маслом раскалите. Влейте на сковороду пол половника печеночной массы и обжарьте с двух сторон.
Пожарьте все блины. Их получается около 5-6 штук в зависимости от диаметра сковороды. Блины остудите.


[показать]
Приготовьте начинку для печеночного торта. Очистите вторую луковицу и морковь. Лук нарежьте кусочками, а морковь натрите на крупной терке.


[показать]
Обжарьте лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета.


[показать]
Сварите оставшиеся два яйца вкрутую. Очистите и натрите на крупной терке.


[показать]
Добавьте майонез и перемешайте.


[показать]
На блины поочередно нанесите одну и вторую начинки. Сначала, например, смажьте блин яичной начинкой.


[показать]
Затем накройте вторым блином. Нанесите тонкий слой майонеза, а затем выложите начинку из лука и моркови.


[показать]
Верх печеночного торта смажьте майонезом и украсьте по своему вкусу. 


[показать]
Дайте торту немного времени, чтобы он пропитался.
Приятного аппетита!


[показать]

Автор фото-рецепта печеночного торта ANET83