Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Пирог из лаваша с мясным фаршем

[300x211]






[300x225]
Ингредиенты:

• 1 упаковка тонкого армянского лаваша (3 листа)



• 500 г мясного фарша


• 150 г твердого сыра


• 3 яйца


• 1,5 стакана молока (сливок, кефира или кислого молока)


• 1 стакан сметаны


• 5-8 шампиньонов


• 1 сладкий перец


• 2 помидора



• 1 луковица


• 5 зубчиков чеснока


• Зелень


• Соль, молотый черный перец

Луковицу обжарить на масле, добавить грибы и потушить:



[300x225]


Выложить мясной фарш и жарить, разбивая комочки лопаткой:


[300x225]


Добавить кубики сладкого перца:



[300x225]


И кубики помидоров. Потомить до выкипания жидкости:


[300x225]


В это время яйца взбить с молоком и половиной натертого сыра:



[300x225]


Готовый фарш посолить, поперчить. Заправить зеленью и чесноком:


[300x225]


Каждый лист лаваша смазать сметаной:


[300x225]



Выложить листы в ряд внахлест друг на друга:


[300x225]


Посыпать оставшимся тертым сыром:


[300x225]


По поверхности листов распределить мясной фарш:



[300x225]


Лаваш с начинкой свернуть плотным жгутом (у меня получилась длина около метра):


[300x225]


Полученный жгут разрезать на части (у меня — три) и выложить плотно в смазанную форму для запекания:



[300x225]


Залить яично-молочной смесью:


[300x225]


Поставить в духовку при 200 градусах:


[300x225]



Запекать около 30 минут:


[300x225]


Слегка остудить и порционно нарезать:


[291x225]
http://harch.ru/headline/pirog-iz-lavasha-s-myasnym-farshem