[показать]

Ингредиенты: 

Для фарша: 
- 500-700 г филе индейки или курицы 
- 1 луковица 
- 2-3 зубчика чеснока 
- булка 
- 1 яйцо 
- соль,перец 
Для начинки: 
- 100-150 г сыра натереть на мелкой терке 
- 2 вареных яйца натереть на мелкой терке 
- петрушку и укроп мелко нарезать 
- 2 ст ложки мягкого сливочного масла 
- приправа смесь перцев по вкусу  
Для кляра: 
- 2 яйца 
- 3-4 ст ложки сметаны или майонеза 
- 1/2 ч л разрыхлителя 
- соль 
- мука (тесто должно получиться как на оладушки)  

Приготовление: 

1. Из фарша делаем лепешечку,  
2. Кладем начинку,  
3. Обмакиваем в кляр и жарим в сковороде на разогретом растительном масле до готовности.  
Котлетки получаются с хрустящей корочкой