По вашим просьбам! 
Лахмаджун - турецкая пицца. На вид может показаться, что ничего особенного, но вы попробуйте! Это очень вкусно! И прям чувствуется, что ешь что-то турецкое... 

Очень много рецептов Лахмаджуна и на русском и на турецком в интернете.
Но я все же выбрала вот этот турецкий рецепт. Что он там говорил, я не понимала, готовила по картинкам...

Сразу хочу сказать, что тесто я делала своё. Как я посмотрела, принцип один - вода, дрожжи, соль, иногда раст. масло. Я приготовила свое любимое тесто "Быстрое тесто для пиццы".

Ингредиенты:

Тесто:

• 3 ст. муки;
• 1 ст. теплой воды;
• 3 ч. л. быстрорастворимых сухих дрожжей;
• 1 ст. л. меда;
• 3 ст. л. раст. масла;
• соль.

Ингредиенты на 6 лепешек:

• Тесто (см. выше);
• фарш (бараний) - 250 г.;
• помидор - 1 шт.;
• лук репчатый - половинка;
• сладкий перец - 2 шт.;
• горький перец - по вкусу;
• чеснок - 1-2 зубка;
• петрушка - горстка;
• соус из красного болгарского перца - 1 ст. л.;
• соль, перец, горькая и сладкая паприка - по вкусу.

Приготовление:

Петрушку мелко порубить.
Помидор очистить от кожицы, мелко порезать.
Перец (сладкий и горький) мелко порезать.
Лук (можно зеленый-перья) мелко порезать.
Чеснок мелко порубить.
Все добавить к фаршу, добавить ложку соуса из красного болгарского перца (можно заменить томат. пастой ).
Добавить специи, немножко водички (если будет слишком сухой фарш, будет плохо намазываться на тесто) и перемешать рукой.
Тесто разделить на 6 частей. Раскатать круг (небольшой).
Положить 1/6 часть начинки.
Размазать по всей поверхности теста.
Печь в разогретой до 250*С духовке 10 мин или до легкого зарумянивания краев лепешки (я посыпала лучком).
Есть лучше всего разу, пока горячая. Подать салат из капусты и огурца (или из любой зелени), йогурт еще они к этому подают... Бывает, что салат заворачивают в эту лепешку.
Я немного поэкспериментировала - слишком тонкое тесто не очень хорошо, толстая начинка тоже мне не понравилась, мне понравилось, когда начинка тоненько намазана.
Очень вкусно с компотом!

Приятного аппетита!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты