[показать]Давно хотела сделать пирожные с творогом. И вот нашла рецепт творожной «картошки» — когда-то очень мной любимого пирожного. На вид получается настоящая шоколадная «картошка», по вкусу – скорее глазированный несладкий творожный сырок, а  калорийность – всего 90 ккал. По этому рецепту получается 6 пирожных.

Ингредиенты: творог (средней жирности, я беру 9%) – 200 г., геркулес – 1 ст.л., белок 1 яйца, корица – пакет 10 г., мед – 1 ч.л., изюм – небольшая горсть, какао для обсыпки.

Приготовление: перемолоть геркулес в муку, затем смешать творог, белок, мед, подготовленный изюм и овсяную муку.

Все хорошо перемешать и сформировать пирожные в виде бочонков. Если масса получилась жидковатая, то можно добавить совсем чуть-чуть манки или еще овсяной муки. Хорошенько обвалять каждое пирожное в корице, положить на лист с бумагой для запекания и выпекать при 180С около 15-20 мин.

После того, как пирожные остынут, полить немного медом (или жидким цикорием), обвалять в какао и посыпать орешками или кунжутом.

Получается диетическое блюдо, очень шоколадное на глаз, но совсем нежирное и некалорийное по сути.

При желании можно сделать творожную массу с более насыщенным вкусом: добавить туда ваниль, корицу или какао, больше сахара или другие измельченные сухофрукты. Очень хорошо готовить такие пирожные с творогом для детей: вид настоящего кондитерского лакомства, а по составу – все полезное.

Источник