На 100 г - 179 ккал.

[384x37]

- куриное мясо - 250 г;
- соленый огурец - 100 г;
- свежий огурец - 100 г;
- редис - 50 г;
- стебель сельдерея - 150 г;
- шампиньоны - 200 г;
- лук - 1/2 шт;
- салат - 1 пучок;
- натуральный йогурт - 2 ст.л;
- лимонный сок - 1,5 ст.л;
- зелень петрушки - 1 пучок;
- горчица - 1 ч.л;
- соль, приправы.



- Нарезаем соломкой куриное мясо. Можно использовать как отварное мясо, так и запеченное.

- Промываем сельдерей, протираем бумажным полотенцем и режем соломкой.

- Очищаем лук и мелко нарезаем его. В принципе, в этот салат лук можно не добавлять...

- Очищаем шампиньоны, варим.

- Моем свежий огурец и нарезаем его соломкой.

- Нарезаем соломкой соленые огурцы.

- Моем редис и также нарежем тонкими полосочками. Вместо редиса можно использовать дайкон.

- Промываем зелень петрушки и даем ей просохнуть. Затем мелко нарезаем.

- Смешиваем в салатнике куриное мясо, сельдерей, шампиньоны и огурцы с редисом.

- Готовим заправку для салата: смешиваем йогурт с лимонным соком и горчицей.

- Промываем листья салата, сушим их. На них мы будем подавать английский салат с курицей.

- Кладем в каждую тарелочку лист салата, укладываем английский салат с курицей, поливаем приготовленной заправкой и украшаем зеленью.

- Подаем салат к столу!

Приятного аппетита :)

Sonya_kot