Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Банановый хлеб

[показать]

0,5 ст. воды или орехового молока
2 ст. л. льняной муки или молотого семени льна
2 ст. ржаной обдирной муки или пшеничной муки грубого помола
1 ч. л. молотой корицы
1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
1,5 ч. л. пищевой соды
1/4 ч. л. морской соли
1/4 ст. растительного масла (например, виноградных косточек)
1 ч. л. экстракта ванили (либо 1/2 стручка ванили), желательно
3-4 очень спелых банана, очистить, размять вилкой (должно получиться 1,5-2 ст.)
1/2 ст. орехов, сухофруктов или других добавок (что придумаете)

Найгрейте духовку до t 175* и подготовьте глубокую форму 23 х 12 см.

В большой миске смешайте воду (молоко) и льняную муку.
В миске среднего размера смешайте муку, пряности, соду и соль.
Затем в первой миске смешайте масло, ваниль и бананы.
Добавьте сухую смесь и быстро размешайте вручную (т.е. без помощи миксера).
Вмешайте орехи, сухофрукты. Переложите тесто в форму и пеките 30-35 минут до готовности.
Оставьте хлеб остывать в форме на 10-15 минут, затем охладите на решетке.

слова и фото автора

источник рецепта