Какая у вас первая ассоциация со словом "пудинг"? Всплывают ли в вашем воображении картинки детства? Тянется ли рука к пледу и хочется одеть теплые носки? Не знаю как у вас. а у меня именно такие изображения рисует память. Вспоминаю, как мама готовила пудинг, разливала по креманкам и выносила на морозный воздух , чтоб он поскорее остыл, так как у нас не хватало терпения дождаться. И в тот момент, когда ты подносил ложку ванильного лакомства ко рту, - ты испытывал момент истинного блаженства, того максимального наслаждения, какое может принести только вкусная еда.  Такое было описание счастья в детстве...

А что же поменялось? Мы повзрослели? Поумнели и посерьезнели? Или наоборот потеряли то умение радоваться мелочам и быть по настоящему счастливыми съев ложку пудинга? Давайте вернем немного детства в нашу повседневную жизнь и добавим тепла в зимние морозы, ведь это действительно то, что всем нам нужно. Даже если вы не особый любитель готовить или печь, поверьте - здесь ненужно особых умений, навыков или времени. Минут сорок и потрясающее лакомство у вас на столе. Если честно, то я не отошла от него, пока не слопала огромный кусище, а потом вернулась и за вторым.

 

 

 

Финики залейте кипятком и дайте постоять, чтоб вода впиталась.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму 20 х 20 см и застелите пергаментом.

В миксере взбейте масло с сахаром. По-одному добавьте яйца. Сверху просейте муку с разрыхлителем, добавьте молоко и финики и смешайте. 

Выложите тесто в форму и выпекайте около 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой, воткнув ее в центр (если выходит сухая - значит готов).

Пока печется пудинг приготовьте соус. Для этого смешайте сливки, порезанное кубиками масло и сахар в сотейнике. Нагрейте пока сахар растопится и варите около 5-8 минут до загустения. 

Для подачи отрежьте большой кусок пудинга и полейте его теплым соусом.