Ингредиенты для "Пирог из слоеного теста с фаршем и капустой":

• Специи (соль, перец, можно добавить тмин)
• Яйцо — 2 шт
• Молоко — 1 стак.
• Сыр твердый — 60 г
• Зелень
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Капуста белокочанная — 200 г
• Фарш мясной — 200 г
• Тесто слоеное (Бездрожжевое, упаковка из 2-х листов) — 1 шт

[показать]

Слоеное тесто достать из морозильной камеры и оставить при комнатной температуре. Капусту тонко нашинковать, луковицу и морковь нарезать брусочками.

[показать]

На растительном масле обжарить лук и морковь. Добавить нашинкованную капусту. Потушить до мягкости под крышкой.

[показать]

Если у вас сырой фарш, то его надо добавить к луку и моркови, перед капустой, и обжарить до полуготовности. У меня осталось немного готового печеночного фарша после приготовления пирожков, поэтому я добавила его.

[показать]

Начинку перемешать, выравнять на соль, перец и добавить мелко нарезанную зелень. Снять с огня и остудить.

[показать]

Слоеное тесто раскатать в одном направлении так, чтобы получился прямоугольник

[показать]

Выложить половину начинки, оставив незаполненным край теста по длинной стороне

[показать]

Тесто свернуть рулетом и нарезать на равные кусочки. Все то же самое проделать с другим пластом теста.

[показать]

Форму смазать маслом, уложить в нее нарезанные рулетики.

[показать]

Приготовить заливку - яйца взболтать с молоком и высыпать к ним натертый сыр

[показать]

Залить пирог и поставить в духовку на 180 градусов на 45 минут, до зарумянивания и полной готовности.

Особенно вкусен в теплом виде.
[498x570]