150 гр. грецких орехов
150 гр. сахарной пудры
2 ст.л. ликёра \"Амаретто\" ( можно другой ликёр, бальзам, ром, коньяк )
200 гр. чёрного шоколада ( у меня ушло 150 гр. )
30 половинок ядер грецких орехов ( для украшения )

1. Грецкие орехи смолоть в муку в блендере


2. Смешать с сахарной пудрой и еще раз смолоть




3. В орехово-сахарную смесь добавить ликер «Амаретто» и замесить марципановое тесто (если масса будет очень вязкой, добавить немного воды). Должна получиться масса, способная держать форму




4. Марципановое тесто раскатать в пласт толщиной 1 см


5. Разрезать на кубики 2х2 см


6. Шоколад растопить на водяной бане


7. Марципановые кубики насаживать на вилку и обмакивать в шоколад




8. Уложить на пергамент




8. На каждый кубик выложить половинку грецкого ореха


9. Пралине высушить. Упаковать в коробку и хранить в прохладном месте,
но не в холодильнике.


http://forum.say7.info/topic27339.html