6-7 штук картофеля, 200 г творога, 100-150 г мягкого сливочного сыра типа бри, камамбера (не обычный российский!), 200 г грудинки или бекона, 2 столовые ложки сливочного масла, соль, красный острый молотый перец, красный сладкий молотый перец, зеленый лук.




Картофель моем и отвариваем почти до готовности в слегка подсоленной воде. Лучше брать не разваривающиеся сорта картошки.
Часть грудинки режем мелкими кубиками.
Сливочное масло трем на крупной терке в миску.
Мягкий сыр также натираем на терке...
Сюда же, в миску, добавляем творог, резаную грудинку и все руками перемешиваем в одну массу.
Остывший картофель разрезаем напополам, вынимаем с помощью ножа и ложки мякоть - она нам больше не понадобится. Наполняем каждую половинку приготовленной творожно-сырной смесью. Можно даже немножечко с горкой.
Готовые картофелины укладываем в форму плотно друг к другу:
Сверху посыпаем немножко солью, красным сладким и острым перцем.
Каждую половинку картофеля накрываем ломтиком грудинки или бекона и ставим в духовку.
Печем при температуре 180-200 градусов в течение 15-20 минут, должна образоваться золотистая корочка и поджариться немного бекон.

[показать]



http://forum.say7.info/topic63069.html