Продукты:

- тесто пирожковое дрожжевое грамм 500-600
- баночка консервированной сайры
- 2 отварных яйца
- небольшая луковица
- 200 гр отварного риса (это примерно 100 гр сырого)
Желток сырой и немного сливочного масла.



Приготовление:

Размер формы d =24 см.

Сайру размять вилкой, вместе с жидкостью.
Половину теста раскатать в пласт толщиной 4-5 мм, с расчетом, чтобы хватило на бортики формы. Укладываем в смазанную форму.
Далее рис ( немного подсолить, если сварили несоленым, поперчить) консервы, лук мелко нарезанный + яйцо мелко нарезанное ( я измельчаю картофелемялкой) + пластинки сливочного масла.
Закрываем вторым пластом, я раскатываю его тоньше, чем первый, примерно 2 мм.
Хорошо скрепляем края.
В середине делаем отверстие, для выхода пара.
Смазать пирог желтком, налепить украшения из теста , можно обойтись и без них, т.к пирог будет немедленно разрезан и съеден.
Выпекать при Т=190 гр минут 25, до румяной корочки,но ориентируйтесь по своей духовке.
Не вынимая из формы, смазать пирог сливочным маслом, накрыть полотенцем и дать так постоять минут 20.


[показать]