Тесто:
- 1 стакан воды
- 1 стакан муки
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца
- щепотка соли



Затем взяла разъемную форму (24 см диам.) и выдавила 2 круга рядом друг с другом и сверху третий (чтобы венец получился потолще). Немного теста оставьте...
Смазала тесто желтком (в желток добавила немного холодной водички)
Измельчила орехи (фундук и грецкие), еще добавила кунжут и семена льна немножко... Все перемешала
И этой ореховой смесью обильно посыпала венец
Выпекала при 190 С до готовности. Время точно сказать не могу, может быть минут 40. Думала, хорошо пропекся, но в итоге он у меня упал... Но это не страшно и совсем не важно для данного случая. Хотя, конечно, было бы лучше, если бы он у меня хорошо пропекся...
Затем я поставила бортик от разъемной формы и выдавила еще один круг, отступив от края на 1-1,5 см
И выпекла
Остывший ореховый венец разрезала пополам
Взбила 400 мл сливок 35% (400 мл много оказалось, в следующий раз возьму 300 мл) с сахарной пудрой (1 стакан)
На нижний круг выдавила немного крема
Сверху на середину положила второй круг (который пекся отдельно)
Теперь весь круг надо покрыть кремом
И сверху уложила ореховую верхушку
Верхушку слегка "припудрила" сахарной пудрой.


[показать]


http://forum.say7.info/topic52377.html