Тесто:
0,5 кг муки
1 ст. сахара
250 гр маргарина
1 п. разрыхлителя
3-4 ст. л. сметаны
1 ч.л. ванильного сахара
5 желтков

Из этих продуктов замесить мягкое тесто и разделить его на две части - большую и меньшую. В меньшую добавить 2-3 ст.л. какао, хорошо вымесить и положить эту часть в морозилку.
Большую часть теста выложить в смазанную жиром форму, посыпать тесто сухарями.
Также нам потребуются:
9 яблок
пачка вишневого киселя
5 белков
2 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
горстка грецких орехов

Для маковой начинки:
1 ст. мака
молоко
изюм
яйцо
2-3 ст. л. сахара


[показать]



Яблоки почистить, разрезать пополам, аккуратно вырезать середину. Наполнить серединку маковой начинкой и положить подготовленные яблоки на тесто маком вниз.
Чтобы приготовить маковую начинку, мак запарить молоком и перемолоть. Затем добавить яйцо, сахар и изюм (я не давала).
5 белков взбить с 2 ст. л. сахара и пачкой вишневого киселя. Вылить готовую пену на яблоки и посыпать сверху измельченными орехами.
Достать из морозилки шоколадное тесто, натереть его на терке над пеной.
Выпекать пляцок при 180 градусах 50 мин. - 1 час.
Остудить и нарезать квадратиками. Разрез получается очень красивый, благодаря аркам-яблочкам, темному/светлому тесту, розовому белковому слою и, конечно же маку.


[показать]



http://forum.say7.info/topic58171.html