Тесто:
3 яйца
1,5 ст. муки
1/3 ст. сахара
3/4 пачки масла (я брала маргарин)
1,5 ч.л. разрыхлителя
1,5 ст.л. какао (дала 2,5)
1,5 ст.л. молока
полкило яблок

Крем:
500 мл молока
2 пачки пудинга - ванильного или сметанного (взяла сметанный); вес пудинга - 40 гр.
3/4 пачки сливочного масла (вес пачки - 200 гр.)
1/3 ст. сахара


Для теста:
Масло (маргарин) взбить с сахаром, при этом постепенно добавлять по 1 яйцу. Затем добавить муку с разрыхлителем - и взбить всю массу вместе.
В смазанную форму (у меня круглая, в оригинале - квадратная 20x24 см) выложить половину теста. К остальному тесту добавить какао и молоко, хорошо перемешать. Выложить коричневое тесто поверх белого. Яблоки почистить и порезать на 4 или 8 частей (в зависимости от размера, я разрезала на 8 ). Дольки яблок вдавить в тесто.
Выпекать пирог в разогретой до 190 градусов духовке в течение 35-40 мин.
Готовому пирогу дать остыть.


[показать]

Для крема:
1,5 ст. молока вскипятить с сахаром и добавить растворенный в 0,5 ст. холодного молока порошок пудингов. Помешивая (на малом огне) дать пудингу загустеть. Полностью охладить.
Холодный пудинг взбить вместе с маслом в однородную массу.
Крем выложить на пирог и посыпать какао. Отправить на несколько часов в холодильник.
Этот пирог неожиданно легко готовить, но благодаря интересному разрезу он выглядит бесподобно.


[показать]



http://forum.say7.info/topic58316.html