Это цитата сообщения Tata-aaa Оригинальное сообщение

«Квадратные пельмени»

Люблю вареники и пельмени- не люблю их стряпать! Рецепт приготовления может быть любой- главное, хороша идея!

[330x250]

Состав:

Тесто:

• Вода (кипяток) — 1 ст
• Мука — 2 ст, может чуть больше
• Соль

Начинка:

• Фарш (у меня куриный) — 300 — 400 г
• Лук — 1 шт
• Соль
• Перец

Приготовление:

Подготовить начинку, смешав фарш с мелко нарезанным луком, посолить, поперчить.

[550x400]

Замесить тесто. Влить 1 ст кипятка в муку, посолить и размешать ложкой.

[550x400]

Затем замесить крутое тесто, если муки будет недостаточно, подсыпать еще.

[550x400]

Поделить тесто на 4 части. Раскатать 2 части в тонкие пласты. На один пласт выложить кружочки фарша, ровно друг за другом отступая 2 см.

[550x400]

Сверху накрыть другим пластом теста. С помощью специального ножа для чебуреков или обыкновенным ножом разрезать на квадратики.

[550x400]

Тоже самое проделать с остальными частями теста.

[550x400]

Отварить пельмени в кипящей подсоленной воде до готовности. Подать к столу со сметаной.

ИСТОЧНИК http://kuxaro4ka.ru/2012/10/08/kvadratnyie-pelmeni-mk-ot-elenyi/