Ингредиенты:
Для теста:
масло сливочное-100 г
сахар-80 г
щепотка соли
разрыхлитель 1 ч. л.
мука 180-200 г
желтки - 2

Для заливки:
сметана - 200 г
сахар - 80 г
белок - 2
ванильный сахар - 1п.

ревень - 250 г
смородина - 250 г
миндаль (лепестки) 50 г

Приготовление:

В подходящей посуде растереть мягкое масло с сахаром и желтками, добавить соль, муку, разрыхлитель и быстро замесить тесто.
Распределить тесто по дну формы, сформировав невысокие бортики. Наколоть тесто вилкой и поставить в духовку на 10 минут при t 200 С.
Ревень вымыть, очистить от кожицы и нарезать кусочками
Смородину вымыть, обсушить
Для заливки сметану взбить с сахаром и белками, добавить ваниль.
По истечении 10 минут достать форму из духовки, распределить ревень и смородину (можно таким образом)
Залить получившимся кремом, сверху посыпать миндальными лепестками.


Допекать при t 180 С 20-25 мин. Готовый пирог остудить в форме.



[показать]