6-7 небольших молодых картофелин
укроп и петрушка
1 зубчик чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
соль
перец
100мл греческого йoгурта
100мл сыра рикотта
2 столовые ложки тертого пармезана

Духовку включаем на 9, ставим в нее формочку, чтобы нагрелась.
Через некоторое время наливаем в форму масла. и снова - в духовку.
Картошку чистим
Просушиваем салфеткой
Нарезаем тонкими ломтиками
Чеснок давим.
Вынимаем из духовки фoрму и рассыпаем по дну чеснок.
Картошку раскладываем "чешуей".
Солим, перчим (у меня лимонный перец).
Зелень у меня была замороження, укроп и петрушка.
Зелень я присолила, посыпала растертыми в ступке зернами кориандра.
А, и еще Herbs de Provence. Хмели-сунели подойдет.
Йогурт смешиваем с рикоттой, солим.
Распределяем смесь по поверхности.
Посыпаем тертым пармезаном. У меня - позор! - готовый. Свежий, конечно, лучше, и плавится мягче.
Печется минут 40.