Грузинский салат (чессслово не знаю имеет ли он отношение к Грузии, но как назвали). 2 кг красных помидор пропустить через мясорубку и поставить на огонь, когда закипит, снять пену и влить 200 мл подсолнечного масла, добавить 200гр сахарного песка и 3 ст.ложки соли, кипятить 15 минут. Затем добавить 300 гр чеснока (пропущенного через пресс). 5 кг огурцов порезать колечками (приблизительно 0,5 см), положить в помидоры, добавить 2 ст.ложки уксусной эссенции, кипятить 5 минут, разложить в банки и закатать железными крышками.
Попробуйте, это правда, очень-очень вкусно!