Без заголовка
24-11-2012 18:38
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Мясная «улитка» из антрекотов с начинкой
Мясная «улитка» из антрекотов с начинкой
[600x445]
[350x263]
Антрекоты отбить до тонкости, тщательно стараясь не пробить насквозь.
По вкусу, отбитое мясо можно немного помариновать, как для шашлыка.
[350x263]
Выложить отбитые антрекоты в полосу с некоторым нахлестом один на другой (как черепицу или рыбью чешую).
Для лучшего сцепления еще немного отбить вместе.
[350x263]
Выложить на мясную полосу начинку по вкусу (например, узкие полоски ветчины, сыр, зелень, приправы).
Посолить, поперчить.
В начинку можно положить и мелкие кусочки сливочного масла - тогда "улитка" получится еще более сочной.
[350x263]
Как показано на фото, по длинной стороне свернуть мясную полосу с начинкой в тонкий рулет.
[350x263]
Рулет свернуть в плоскую спираль ("улитку") и скрепить по диаметрам двумя деревянными шампурчиками.
[350x185]
Вариант 1. Обжарить "улитку" на гриле.
Вариант 2. Обжарить "улитку" на сковороде с разогретым маслом на сильном огне сначала до красивого подрумянивания с одной стороны, затем с другой.
Потом закрыть крышкой, убавить огонь и жарить еще минут 10-15.
После готовности выложить на блюдо на листья салата, вынуть шампурчики и сразу подать на стол
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Мясная «улитка» из антрекотов с начинкой
[600x445] [350x263]Антрекоты отбить до тонкости, тщательно стараясь не пробить насквозь.
По вкусу, отбитое мясо можно немного помариновать, как для шашлыка.
[350x263]Выложить отбитые антрекоты в полосу с некоторым нахлестом один на другой (как черепицу или рыбью чешую).
Для лучшего сцепления еще немного отбить вместе.
[350x263]Выложить на мясную полосу начинку по вкусу (например, узкие полоски ветчины, сыр, зелень, приправы).
Посолить, поперчить.
В начинку можно положить и мелкие кусочки сливочного масла - тогда "улитка" получится еще более сочной.
[350x263]Как показано на фото, по длинной стороне свернуть мясную полосу с начинкой в тонкий рулет.
[350x263]Рулет свернуть в плоскую спираль ("улитку") и скрепить по диаметрам двумя деревянными шампурчиками.
[350x185]Вариант 1. Обжарить "улитку" на гриле.
Вариант 2. Обжарить "улитку" на сковороде с разогретым маслом на сильном огне сначала до красивого подрумянивания с одной стороны, затем с другой.
Потом закрыть крышкой, убавить огонь и жарить еще минут 10-15.
После готовности выложить на блюдо на листья салата, вынуть шампурчики и сразу подать на стол
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | LaAIRIN - Дневник LaAIRIN |
Лента друзей LaAIRIN
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»