Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Рулет из шпината
Ингредиенты
- Шпинат замороженный – 300 г
- Петрушка нарезанная – 1 стак.
- Мука – 1 стак.
- Сметана – 1 стак.
- Соус табаско – 1 шт.
- Яичный белок – 6 шт.
- Яичный желток – 2 шт.
Для начинки
- Сыр мягкий (например, филадельфия) – 600 г
- Творог прессованный (1%-ной жирности) – 3 стак.
- Сок лимонный – 1 ст.л.
- Лосось копченый – 250 г
- Перец черный – по вкусу.
Количество порций: 8
Способ приготовления
-
Шаг 1
В блендере перемешайте шпинат, петрушку, муку, сметану и соус табаско. Затем посолите, поперчите. Добавьте яичные желтки и взбейте массу. -
Шаг 2
Отдельно взбейте белки. Переложите 1/3 получившейся массы в смесь из шпинта и все перемешайте. Затем добавьте оставшиеся белки. -
Шаг 3
Получившуюся массу переложите в форму для запекания. Готовьте в духовке, разогретой до 190° С, 8-10 минут. -
Шаг 4
Для начинки взбейте в блендере мягкий сыр и прессованный творог. -
Шаг 5
Остывший шпинат побрызгайте лимонным соком. Сделайте слой из части сырной массы. Затем выложите нарезанный пластами лосось. Еще раз положите сырную начинку. Поперчите. -
Шаг 6
Аккуртно сверните рулет. Поставьте его в холодильник на 4 часа.
Перед подачей нарежьте рулет на кусочки. -
ЖДУ ВАШИХ ОТЗЫВОВ!