[325x244]

 

Ингредиенты для торта из сметаны:

два яйца
два стакана муки
один стакан сахара
400 гр. сметаны
180-200 гр. сливочного масла (одна пачка)
одна чайная ложка соды

 

Приготовление торта из сметаны:

[300x225] [300x225]

Яйца нужно разделить на белки и желтки. Белки поставить взбиваться, мне в этом очень помогает миксер с чашей. В отдельную ёмкость положить: растопленное сливочное масло, сметану, желтки, соду и муку.

[300x225] [300x225]

Когда белки взобьются добавить к ним сахар и взбить до состояния твёрдых пиков. Ингредиенты во второй чашке тщательно перемешать.

[300x225] [300x225]

Аккуратно соединить взбитые белки со второй частью теста. Перемешивать ложкой движениями снизу вверх. Из полученного теста выпечь два коржа. Коржи выпекаются в смазанной форме. По температурной схеме: 15-20 минут при температуре 200 градусов Цельсия, затем ещё 15 минут при 160 градусах Цельсия. Когда коржи испекутся и остынуть смешать сметанный крем.

[300x225] [300x225]

Если получился толстый корж, его можно разрезать. Смазать каждый корж кремом и сформировать торт. Торт из сметаны получается «мокрым» и его не нужно пропитывать.

Хочется отметить особенности этого торта. Он хорошо подходит для десерта в обычный день. Конечный результат очень сильно зависит от качества сметаны.

Приятного аппетита!!!