Даже в постные дни можно питаться вкусно и разнообразно! Предлагаю вашему вниманию простой и очень бюджетный рецепт постного пирога с ягодами, который можно приготовить и в духовке, и в мультиварке. Пирог очень прост в приготовлении, но получается ароматный, вкусный и нарядный.
Ингредиенты для постного пирога:
- Крепкий чай – 200 – 250 мл
- Сахар – 0,5 ст.
- Ванилин
- Мука – 450-500 гр.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Сода, гашенная уксусом – 1 ч.л.
- Варенье – 3 ст.л. (у меня смородиновое)
Ингредиенты для прослойки и украшения:
- Варенье
- Ягоды замороженные (у меня красная и черная смородина, клубника, сливы, крыжовник).
- Желе для торта – 1 п.
Для начала заварите крепкий ароматный черный чай, я залила кипятком 2 ч.л. чая, настояла, процедила, остудила до теплого состояния. В глубокую миску вылейте чай, добавьте сахар, ванилин, растительное масло, порциями всыпьте муку, перемешайте миксером, добавьте соду, гашенную уксусом. Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана. Добавьте варенье, перемешайте. Выложите полученное тесто в смазанную форму для выпечки, готовьте в разогретой до 180 гр. духовке примерно 40 минут (до готовности! Готовность проверьте сухой лучинкой). Я готовила в мультиварке-скороварке 35 минут в режиме "Выпечка". Готовый пирог разрежьте на 2 коржа. Промажьте коржи любимым вареньем. Положите друг на друга. Сверху выложите замороженные ягоды и залейте желе для торта (как его приготовить смотрите на пачке, я порошок желе залила 200 мл воды, перемешала, нагрела на плите до полного растворения и поварила минуту, немного остудила и залила ягоды от центра пирога к краям). Отправьте в холодильник, что бы желе схватилось.