[300x230]
Ингредиенты:
- три яйца;
- пол-литра домашнего кислого молока, или кефира;
- полстакана сахарного песка;
- восемь столовых ложек растительного масла;
- щепотка соли;
- две чайных ложки молотой корицы;
- чайная ложка соды хлебной;
ржаную муку добавлять на глаз – сколько вберет
Первым делом – отделяем желтки от белков и растираем их с сахаром.
Далее смешиваем все остальные ингредиенты, кроме муки в большой миске и посыпаем содой.
Если вы заметили, то соду уксусом не гасим, потому что кислое молоко сделает за него всю работу. После того, как тщательно все перемешали – вводим муку постепенно.
Сначала вымешиваем ложкой – потом руками. Тесто должно получиться пластичным, хорошо отставать от рук, но, и не быть «забитым».
Даем ему «отдохнуть» тридцать минут, и разделяем на ровные части.
Пока наше тесто лежало, мы взбили белки до образования густой пены.
Скатываем в руках из кусочков теста кружочки, выкладываем их на противень, выстланный пергаментной бумагой, и смазываем белком.
Выпекать в духовке при температуре 180-190 градусов минут 40-50. Готовность теста проверяем деревянной зубочисткой, проткнув среднику пряника. Если выпечка готова – к зубочистке тесто не липнет.
Приятного чаепития! http://covkysom.ru/prostoy-retsept-pryanikov.htm
Надеемся, что этот простой рецепт пряников очень пригодится хозяйкам, которые не любят долго «тусоваться» у плиты, а побаловать своих домашней выпечкой очень хочется.