*  Рыбу выпотрошить, можно оставить голову, а можно и убрать.

*  Посолить снаружи и внутри.
*  Обмазать 2 ст.л. растительного масла. Оставить мариноваться несколько часов в полиэтиленовом пакете.
*  Затем каждую тушку завернуть в промасленную бумагу, как бы сворачивая рулет. Концы бумаги свернуть

    так, чтобы не вытекал сок (можно завязать ниткой или скрепить скрепкой), загнуть края вверх.

*  Выпекать в духовке 30 минут при 180-200 С.
                                  По этому типу можно приготовить и другую рыбу. Лучшие рецепты от Povar.ru