[250x150]

Ингредиенты:
- сок 3 мандаринов
- 1 пакетик( 10 г) агар-агара, если нет, можно заменить желатином
- 1 стакан сахара
- можно добавить чуть лимонной кислоты или сока (кто любит покислее)

Приготовление:
Отжимаем сок. Около 100 грамм отлить в другую емкость,
а в большую часть сока насыпать пакетик агар-агара.
Размешали хорошенько и отставили на 10--15 минут.
В кастрюлю насыпаем весь сахар и наливаем меньшую часть сока, что оставляли (100 г). Закипятить.
Влить сок с агаром, довести до кипения и можно разливать по формочкам или в одну большую форму
Поставьте на 2 часа в холодильник, чтоб застыл мармелад.
Затем порезать на кусочки, можно посыпать сахаром.   Получается вкусный жевательный мармелад.

Лимонный мармелад

• лимоны — 2 шт

• вода — 100 мл

• сахар — 300 г

• • быстрорастворимый желатин — 20 г
  •  

  •  

     

    Насыпать желатин в миску.

    Выдавить сок из лимонов и залить им желатин. Хорошенько перемешать и оставить на 5 минут.

    В кастрюльку налить воду, добавить 200 г сахара и поставить на огонь. Варить, постоянно помешивая, до растворения сахара.

    Затем в кастрюлю добавить лимонный сок с желатином. Перемешать и остудить.

    Застелить форму пакетом для пищевых продуктов или пищевой пленкой. Вылить туда желейную массу и поставить ее в холодильник до полного застывания.

    В тарелку насыпать оставшийся сахар. В этой тарелке с сахаром я буду формировать мармелад.

    Когда мармелад застынет, вынуть его из холодильника и перевернуть форму с мармеладом на тарелку с сахаром. Снять форму, пакет или пищевую пленку.

    Далее нарезать наш мармелад кубиками и обвалять в сахаре. Если оказалась, что не хватаем сахара, его всегда можно добавить в тарелку и продолжить. Сахар нужен для лучшего вкуса и для того, чтобы кусочки мармелада не слипалась.