Автор рецепта советует для этих конфет брать пшеничные отруби. Необходимо взять чашку клюквы (у меня 100гр.) и чашку отрубей, т.к. отруби по весу легче, то получается примерно соотношение 100 гр. к 50 гр.
Клюкву предварительно замочить на минут 40 в горячей воде.
P.S. сухофрукты можете, в принципе, брать любые на свой вкус (курага. чернослив с орехами.....)!
Отруби измельчить в блендере до состояния муки. Слить воду с клюквы и тоже измельчить в блендере. Смешать отруби и клюкву. Слепить небольшие конфетки (масса получается очень липкая, так что шарики получатся без труда:) Из указанного количества ингредиентов, у меня получилось 12 конфеток.
Порошок какао просеять, обвалять в порошке конфеты, охладить. *автор рецепта советует также убирать конфеты в морозилку и доставать их непосредственно перед подачей. Мне они тоже больше понравились в охлажденном виде:)
Так что, если вам понравится вкус этих чудесных конфет, их можно потом готовить впрок и хранить в морозилке:) Так у вас всегда будет готовое угощение для гостей..(и себя сможете побаловать в любое время;) Сегодня попробовала приготовить их немного по-другому…
Вместо воды, я выжала сок из двух апельсинов, подогрела его и потом залила на 30 минут клюкву!!!потом сок слила и дальше делала по рецепту…
Получились просто НЕРЕАЛЬНО вкусные конфеты!!!!!!! Советую!
Взято с http://nyam.ru/