Это цитата сообщения maKnika Оригинальное сообщение

Бисквитный рулет с кремом и кокосовой стружкой.

 

Ингредиенты:
3 яйца,
100 г муки,
2 ст. ложки крахмала,
100 г сахара,
100 г сливочного масла,
120 мл. сгущенки,
50 г кокосовой стружки,
1 ч. ложка растительного масла,
пергамент.

Приготовление:
Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить в пену.

[400x268]

Понемногу добавить сахар и муку с крахмалом.

[400x268]

Противень застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Вылить тесто на противень и разровнять.

[400x268]

Выпекать в разогретой до 200 градусов С духовке 10-12 минут до золотистого цвета.

[400x268]

Перевернуть бисквит пергаментом вверх сбрызнуть водой и снять пергамент. Скрутить бисквит в полотенце рулетом и оставить остывать.

[400x268]

Сливочное масло взбить со сгущенкой в крем.

[400x268]

Оставить 2 ст. ложки крема, остальным кремом смазать бисквит.

[400x268]

Свернуть бисквит рулетом.

[400x268]

 

Остатками крема смазать наружную часть рулета и посыпать кокосовой стружкой. Оставить в холодильнике на 2-3 часа для охлаждения.

[400x268]

Порезать порционными кусочками и подавать к столу.

[400x268]

Источник:http://www.kedem.ru/recipe/nyrecipe/bakery/2011-12-16bestrulet/