БЕЛОРУССКАЯ КУХНЯ: «ПЯЧИСТО» С ГРИБНОЙ ПОДЛИВКОЙ
01-12-2014 05:33
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Белорусская кухня: «Пячисто» с грибной подливкой
[показать]
Продукты:
1. Свинина 1500 грамм
2. Лук репчатый 3 штуки
3. Кориандр по вкусу
4. Перец черный по вкусу
5. Грибы 300 грамм
6. Масло сливочное 2 столовые ложки
7. Мука 1 столовая ложка
8. Сметана 200 грамм
9. Сыр твердых сортов 20 грамм
10. Соль поваренная по вкусу
11. Перец черный молотый по вкусу
1. Лук репчатый : 2 штуки для свинины и 1 луковица для грибной подливки
2. Кориандр : или тмин
3. Грибы : лесные
Приготовление
Свинина должна быть натерта молотыми специями и солью, мелко нарезанным луком и оставлена мариноваться на ночь или хотя бы на несколько часов. Затем свинина отправляется запекаться в духовой шкаф при температуре 190 градусов, примерно на час. В течение этого времени, мясо нужно проверять и поливать тем соком, который выделила маринованная свинина.
Пока готовится свинина сделаем грибную подливку. Для этого нужно отварить грибы. А мелко нарезанный лук обжарить на сливочном масле, добавить муку и вымесить на медленном огне до однородной консистенции. Затем, добавляем на сковородку грибы, все солим и перчим. Немного прогреваем еще на сковородке и добавляем сметану, тушиться грибная подливка в течение 10 минут. Если грибная подливка получилась слишком густой, в нее следует добавить немного грибного бульона. В конце приготовления грибной подливки в нее нужно добавить натертый твердый сыр. Затем берем глиняный горшочек и смазываем его стенки сливочным маслом. Наполняем их грибной подливкой, накрываем крышкой и отправляем в духовой шкаф на 15 минут.
Когда свинина готова «Пячисто» режем на куски и подаем на стол, щедро поливая грибной подливкой.
Автор рецепта: Елена Микульчик
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Белорусская кухня: «Пячисто» с грибной подливкой
[показать]Продукты:
1. Свинина 1500 грамм
2. Лук репчатый 3 штуки
3. Кориандр по вкусу
4. Перец черный по вкусу
5. Грибы 300 грамм
6. Масло сливочное 2 столовые ложки
7. Мука 1 столовая ложка
8. Сметана 200 грамм
9. Сыр твердых сортов 20 грамм
10. Соль поваренная по вкусу
11. Перец черный молотый по вкусу
1. Лук репчатый : 2 штуки для свинины и 1 луковица для грибной подливки
2. Кориандр : или тмин
3. Грибы : лесные
Приготовление
Свинина должна быть натерта молотыми специями и солью, мелко нарезанным луком и оставлена мариноваться на ночь или хотя бы на несколько часов. Затем свинина отправляется запекаться в духовой шкаф при температуре 190 градусов, примерно на час. В течение этого времени, мясо нужно проверять и поливать тем соком, который выделила маринованная свинина.
Пока готовится свинина сделаем грибную подливку. Для этого нужно отварить грибы. А мелко нарезанный лук обжарить на сливочном масле, добавить муку и вымесить на медленном огне до однородной консистенции. Затем, добавляем на сковородку грибы, все солим и перчим. Немного прогреваем еще на сковородке и добавляем сметану, тушиться грибная подливка в течение 10 минут. Если грибная подливка получилась слишком густой, в нее следует добавить немного грибного бульона. В конце приготовления грибной подливки в нее нужно добавить натертый твердый сыр. Затем берем глиняный горшочек и смазываем его стенки сливочным маслом. Наполняем их грибной подливкой, накрываем крышкой и отправляем в духовой шкаф на 15 минут.
Когда свинина готова «Пячисто» режем на куски и подаем на стол, щедро поливая грибной подливкой.
Автор рецепта: Елена Микульчик
Комментарии (1):
Могу предложить рецепты белорусская кухня
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник БЕЛОРУССКАЯ КУХНЯ: «ПЯЧИСТО» С ГРИБНОЙ ПОДЛИВКОЙ | Лариса_Директоренко - Дневник Лариса_Директоренко |
Лента друзей Лариса_Директоренко
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»