Кубэтэ - вкусный национальный пирог Крыма
08-10-2014 08:45
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Кубэтэ - вкусный национальный пирог Крыма
[показать]
Кубэтэ- вкуснейшее национальное блюдо, которым спешат угостить крымчане всех приезжих. Слоеное тесто в тандеме с картофельно-мясной начинкой - идеальное сочетание, в результате которого получается пирог с непревзойденным вкусом.
Ингредиенты:
0,5 кг куриного филе или грудки;
2 штуки средней величины картофеля;
250 гр. маргарина;
большая луковица;
2 куриных яйца;
0,750 кг пшеничной муки.
1. Предварительно замораживаем маргарин. Так его легче будет порезать. Мелкими кубиками режем маргарин.
[показать]
2. Помещаем его в емкость.
[показать]
3. В стакан разбиваем одно яйцо, добавляем в него один желток, а белок выливаем в тарелку. Гасим соду уксусом и несколько щепоток соли добавляем в стакан, наполняем стакан до края холодной водой. Хорошо размешиваем.
[показать]
4. Вливаем эту субстанцию в емкость с маргарином.
[показать]
5. Засыпаем муку. Аккуратно замешиваем тесто до состояния однородной массы. Ставим емкость в холод на 1 час.
[показать]
6. Мелко шинкуем лук, курятину, картофель. Солим, перчим и перемешиваем.
[показать]
7. По истечении времени достаем и делим на две равные части наше тесто. Одну часть отправляем в холод, а вторую раскатываем и кладем на противень, который перед этим застилаем пергаментом.
[показать]
8. Равномерно распределяем начинку.
[показать]
9. Остальную часть теста раскатываем и накрываем сверху, соединяем с нижним коржом, посредине делаем отверстие. Смазываем белком.
[показать]
10. Помещаем в духовой шкаф на 50 минут, и каждые 15 минут в отверстие заливаем небольшое количество воды.
[показать]
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Кубэтэ - вкусный национальный пирог Крыма
[показать]Кубэтэ- вкуснейшее национальное блюдо, которым спешат угостить крымчане всех приезжих. Слоеное тесто в тандеме с картофельно-мясной начинкой - идеальное сочетание, в результате которого получается пирог с непревзойденным вкусом.
Ингредиенты:
0,5 кг куриного филе или грудки;
2 штуки средней величины картофеля;
250 гр. маргарина;
большая луковица;
2 куриных яйца;
0,750 кг пшеничной муки.
1. Предварительно замораживаем маргарин. Так его легче будет порезать. Мелкими кубиками режем маргарин.
[показать]2. Помещаем его в емкость.
[показать]3. В стакан разбиваем одно яйцо, добавляем в него один желток, а белок выливаем в тарелку. Гасим соду уксусом и несколько щепоток соли добавляем в стакан, наполняем стакан до края холодной водой. Хорошо размешиваем.
[показать]4. Вливаем эту субстанцию в емкость с маргарином.
[показать]5. Засыпаем муку. Аккуратно замешиваем тесто до состояния однородной массы. Ставим емкость в холод на 1 час.
[показать]6. Мелко шинкуем лук, курятину, картофель. Солим, перчим и перемешиваем.
[показать]7. По истечении времени достаем и делим на две равные части наше тесто. Одну часть отправляем в холод, а вторую раскатываем и кладем на противень, который перед этим застилаем пергаментом.
[показать]8. Равномерно распределяем начинку.
[показать]9. Остальную часть теста раскатываем и накрываем сверху, соединяем с нижним коржом, посредине делаем отверстие. Смазываем белком.
[показать]10. Помещаем в духовой шкаф на 50 минут, и каждые 15 минут в отверстие заливаем небольшое количество воды.
[показать]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Кубэтэ - вкусный национальный пирог Крыма | Лариса_Директоренко - Дневник Лариса_Директоренко |
Лента друзей Лариса_Директоренко
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»