[показать]
Ингредиенты:
- фарш телятина+курица 400 гр.
- плавленный сырок "Дружба" 1 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- морковь 1 шт.
- цукини 1 шт.
- растительное масло 1 ст.л.
- сладкий перец 1 шт.
- картофель среднего размера 3 шт.
- соль по-вкусу
- петрушка 30 гр.


Приготовление:
1. Подготовить все овощи,вымыть почистить, порезать картофель, перец и цукини брусочками. В кастрюлю выложить картофель, подсолить и поставить на плиту.
2. На масле обжарить мелко порезанный лук до золотистого цвета и добавить к нему морковь, жарить до мягкости моркови.
3. В фарш, порезать мелко репчатый лук. Скатать тефтели ,посчитать сколько их получится, у меня получилось 14 штук, на столько же частей порезать плавленный сырок. Далее внутрь каждой тефтельки добавить по кусочку сыра, хорошо её скатать, чтоб сыр получился внутри полностью и не вылез наружу.
4. Подготовить цукини и петрушку порезать. Как картофель закипит, снять пену и добавить в суп тефтели.
5. Поварить их несколько минут, тоже пену снять, в последнюю очередь добавить цукини, сладкий перец, обжаренные лук и морковь и сварить до готовности.Всыпать петрушку,размешать и выключить плиту.

Серия сообщений "***Кулинария - первые блюда":

Часть 1 - Картофельный суп с ленивыми пельменями
Часть 2 - Уха ... из "своих" рыбов
...
Часть 27 - Грибной крем-суп в хлебе.
Часть 28 - Куриный бешбармак
Часть 29 - ОВОЩНОЙ СУП С ТЕФТЕЛЯМИ (ТЕФТЕЛИ С СЮРПРИЗОМ)
Часть 30 - СУП С МЯСНЫМИ ШАРИКАМИ И ГРИБАМИ
Часть 31 - Куриный суп с цветной капустой