[показать]
[показать]
Ингредиенты:
Мясо (биток, шея) - 1,5 кг
Апельсины - 3 штуки
Соль - 1 ст.л
Перец молотый - 1 ч.л.
Кориандр - 1ст.л.
Мед - 1,5 ст.л.
Чеснок - 3-4 зубчика
Рукав для запекания

[показать]

Приготовление:
Нарезаем мясо на порционные куски, но не до конца.
Далее займемся приготовлением маринада: выжимаем сок одного апельсина, добавляем туда соль, перец, кориандр, мед и чеснок через пресс. Все тщательно смешиваем и натираем этой массой мясо.
Оставляем его на 2 часа.
В разрезы помещаем порезанные на кружочки 2 апельсина,затем кладем полуфабрикат в рукав для запекания и ставим в разогретую духовку и запекаем при 200 градусах полчаса ,потом убавляем огонь и томим в духовке ещё примерно 1,5 часа.

Серия сообщений "Кулинария - свинина 3":

Часть 1 - Грибной мясной рулет
Часть 2 - Свинина по-особому
...
Часть 20 - Буженина с начинкой из вяленых томатов
Часть 21 - Мясо "Восторг"
Часть 22 - Запечёное мясо с апельсинами
Часть 23 - Отбивные по-корейски