[показать]
[показать]
Вам потребуется:

1 крупный карп
200 г шампиньонов
1 крупная луковица
50 г сметаны
50 мл растительного масла
зелень петрушки
соль по вкусу
0,5 ч. л. молотого шафрана

[показать]

Приготовление:
Карпа выпотрошите, выньте жабры, посолите. Нарежьте грибы кусочками средних размеров, лук — полукольцами, слегка обжарьте все вместе в растительном масле и начините этой смесью карпа, а края соедините и закрепите зубочистками.
Противень для запекания смажьте маслом. Выложите на него карпа. Сверху густо смажьте сметаной, смешанной с шафраном.
Запекайте рыбу в разогретой до 200 градусов С духовке 30 минут. Перед тем, как подавать на стол, удалите зубочистки, нарежьте на порционные куски и посыпьте измельченной зеленью петрушки.
http://cooking.wild-mistress.ru/

Серия сообщений "Кулинария - рыбные блюда 3":

Часть 1 - Рыбка по-охотски
Часть 2 - Карп, фаршированный грибами, в сметане