Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

КУРИЦА В МОЛОКЕ

[640x401]

Курица, приготовленная в молоке, имеет очень нежное мягкое мясо и приятный чесночно-лимонный аромат.

Ингредиенты:
1 небольшая курица (1,5 кг)
500 мл молока
5 зубчиков чеснока
1 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. без горки карри
цедра 1 лимона
соль
перец


Приготовление:
[440x329]
Курицу разрезать на порционные кусочки (я разрезала на 10 кусочков).
Каждый кусочек хорошо посолить и поперчить.
[440x330]
На сковороде растопить сливочное масло.
Выложить половину курицы, жарить на сильном огне примерно 2 минуты.
[440x329]
Перевернуть на другую сторону, жарить еще 2 минуты.
Таким же образом обжарить вторую половину курицы.
[440x330]
С лимона тонко срезать лимонную цедру, без белой части (удобнее всего это делать овощным ножом).
[440x330]
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа.
Выложить чеснок в форму для запекания.
[440x331]
Сверху выложить обжаренную курицу.
[440x330]
В сковороду, на которой обжаривалась курица, налить молоко.
Молоко посолить, поперчить, добавить карри и лимонную цедру, перемешать.
Довести до кипения
[440x330]
Перелить содержимое сковороды в форму с курицей.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Готовить 30-40 минут.
[440x330]
Желательно, в процессе приготовления, периодически поливать выступающие части курицы молоком, собирая его ложкой.
[440x330]
При подаче курицу щедро полить молоком, в котором она запекалась.
[440x330]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК