[показать]

[показать]
[640x450]Рецепт этого пирога увидела в интернете.Приготовила,понравилось.
Картофельное тесто и много вкусной мясной начинки.......
Тесто: 3 средние картофелины, 200гр. муки,1яйцо,50гр. сливочного масла,соль.
Начинка:500гр. фарша,( у меня смешанный свинина+говядина)
1 помидор,
2 небольшие луковицы,
2 болгарских перца ( я заменила на брокколи)
100 мл. молока,
2 небольших яйца (в заливку),
2 ст.л. томатной пасты,
соль,перец,
немного тертого сыра.

[показать]

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, воду слить, картофель размять. Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Выкладываем его в разъемную форму, делая бортики.
Отправляем в морозилку, пока готовится начинка. Перец нарезаем некрупно,(у меня замороженная брокколи,я ее просто разморозила и порезала мелко). Лук измельчаем,обжариваем, добавляем фарш, обжариваем почти до готовности, солим.
Добавляем перец (брокколи) и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. Смешиваем молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога.
Выпекаем 40 минут при температуре 200С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.
Рузиля Ванягина

Серия сообщений "Кулинария - выпечка несладкая4":

Часть 1 - Быстрое песочное тесто для пирогов
Часть 2 - Хлеб на смальце к борщу с сыром, чесноком, укропом и семенами льна.
...
Часть 18 - Лучшее тесто для чебуреков
Часть 19 - Пирог с фрикадельками.
Часть 20 - Открытый мясной пирог
Часть 21 - Карачаевский пирог с кукурузными хлопьями
Часть 22 - Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками
...
Часть 29 - Сырный пирог.
Часть 30 - Пирог с черемшой
Часть 31 - Пирог с мясом и сладким перцем