Болгарская кухня.

• Монастырская чорба.
• Холодный суп по-болгарски
• Баранина молодая с бобами
• Баранина, жаренная с кабачками
• Баранина, тушенная с баклажанами
• Блюдо из телятины Тас-кебаб
• Грибы, жаренные в уксусе по-болгарски
• Жареный бараний окорок
• Жаркое из дикого кабана
• Кебапчета
• Муссака
• Рагу из баранины по-болгарски
• Гювеч
• Рагу с перцем, помидорами и яйцами
• Зеленая фасоль по-болгарски
• Баранина на вертеле
• Чорба-топчета
• Таратор — холодный суп с огурцом
• Фассул — салат из белой фасоли
• Салат из перца
• Омлет по-болгарски
• Икра из баклажанов
• Баница — слоеный пирог с творогом
• Погача
• Карамель
• Яблоки по-болгарски
• Каварма-кебаб из свинины
• Салат из сырого шпината
• Салат из корешков шпината
• Салат-пюре из сырой крапивы
• Салат зеленый
• Салат зеленый с яйцами
• Салат из редиса
• Салат из репчатого лука
• Салат из зеленого лука
• Салат из сырых кабачков
• Салат из печеного стручкового перца
• Салат из печеного стручкового перца с луком
• Салат из печеного стручкового перца с орехами
• Салат из печеных стручков перца, фаршированных пюре из баклажанов
• Салат из печеного красного стручкового перца цветной капустой
• Салат из печеного стручкового перца с яйцами-грибками
• Салат из жареного стручкового перца
• Салат-икра из печеного стручкового перца и зеленых помидоров
• Салат из свежих помидоров с брынзой
• Салат из свежих помидоров с яйцами
• Салат из стручковой фасоли
• Огородничий салат
• Панагюрский салат
• Салат из картофеля
• Салат из картофеля с солеными огурцами
• Салат из картофеля с хреном
• Салат из белокочанной капусты
• Салат из краснокочанной капусты и картофеля
• Салат из цветной капусты
• Икра баклажанная
• Икра баклажанная с помидорами
• Икра баклажанная с брынзой
• Икра баклажанная с яйцами
• Салат из жареных баклажанов и печеного сладкого стручкового перца
• Салат из моркови и цветной капусты
• Салат из сельдерея с соусом майонез
• Салат из сырого сельдерея и свежих яблок с соусом майонез
• Салат из грибов
• Салат из грибов и картофеля
• Салат из шампиньонов и яиц
• Салат из сырого лука-порея
• Салат из вареного лука-порея
• Салат из лука-порея с фальшивым соусом майонез
• Салат из белой редьки
• Салат из свеклы и хрена
• Пестрый салат из риса — I вариант
• Пестрый салат из риса — II вариант
• Салат из фасоли
• Салат из фасоли с ветчиной
• Салат из чечевицы с ветчиной
• Салат из консервированного горошка
• Икра тарама (это икра рыбы, название которой по-немецки graue Meeraesche)
• Икра из манной крупы
• Икра из творога
• Икра из творога с помидорами
• Икра из чеснока
• Салат из цыпленка
• Салат из свиных ножек
• Салат из языка
• Салат из мозгов с майонезом
• Салат из телячьей колбасы
• Салат из рыбы Капитан
• Пеламида соленная с красным репчатым луком
• Сардины с гарниром
• Салат из рыбы «Тон»
• Салат из чирозов (сушеной соленой скумбрии)
• Салат из раков
• Отварной цыпленок
• Яхния из цыпленка
• Цыпленок с цветной капустой
• Цыпленок с сельдереем
• Цыпленок по-охотничьи
• Цыплята, тушеные как дичь
• Цыпленок под белым соусом
• Цыпленок — фрикасе (под белым соусом)
• Заливное из белого мяса цыпленка
• Цыпленок в томатном соусе
• Тушеный цыпленок
• Панированный цыпленок
• Панированная курица
• Цыпленок, запеченный с грибами
• Жареные цыплята с начинкой из грибов
• Цыпленок в тесте
• Курица с соусом из петрушки
• Курица с зеленым горошком
• Курица — «лютика»
• Курица — «капама»
• Курица с каштанами
• Курица с телячьим языком и рисом
• Тушеная курица
• Тушеный гусь
• Тушеная курица с гарниром из отварного сельдерея
• Котлеты из белого мяса курицы
• Фаршированная курица — запеченная в духовом шкафу
• Куриные потроха с грибами
• Яхния из петуха
• Голубцы из гусятины и свинины
• Рагу из гуся
• Гусь, запеченный с квашеной капустой
• Индейка — плакия
• Индейка со свежей капустой
• Голубцы из мяса индейки по-карловски
• Голубцы из мяса гуся по-карловски
• Индейка запеченная
• Утка с грибами
• Маринованная утка
• Утка, запеченная в духовом шкафу
• Каварма
• Тушеные отбивные из молодой баранины
• Омлеты
• Омлет натуральный (1 порция)
• Омлет фаршированный (1 порция)
• Омлет весенний (1 порция)
• Омлет с зеленым горошком (1 порция)
• Омлет со стручковой фасолью
• Омлет с помидорами (1 порция)
• Омлет с помидорами и красным стручковым перцем (1 порция)
• Омлет крестьянский
• Розовые омлеты
• Омлет со спаржей
• Омлет с морковью
• Омлет, фаршированный грибами
• Зеленый омлет, фаршированный грибами
• Большой омлет с ветчиной (2 порции)
• Омлет, фаршированный шпиком
• Омлет запеченный (2 порции)
• Бутерброды с маслом и петрушкой
• Бутерброды с маслом, приправленным хреном
• Бутерброды с паштетом из брынзы
• Бутерброды с сыром
• Бутерброды с паштетом из крутых яиц
• Бутерброды «Мозаика»
• Бутерброды с паштетом из печеного сладкого стручкового перца
• Бутерброды с томатным пюре
• Бутерброды с паштетом из грибов
• Бутерброды украсить тонко нарезанными ломтиками лимона.
• Бутерброды со свеклой
• Бутерброды с тарамой
• Бутерброды с кетовой икрой
• Бутерброды с паштетом из маслин
• Бутерброды с поджаренными грецкими орехами, миндалем и арахисом
• Фаршированный ржаной хлебец
• Бутерброды с цыпленком
• Паштет из ветчины и маслин
• Бутерброды с паштетом из ветчины и вареного или копченого языка
• Бутерброды с паштетом из сардин и маслин
• Бутерброды с вареными мозгами и маслинами.
• Бутерброды с анчоусами
• Горячие бутерброды
• Горячие бутерброды — II вариант
• Горячие бутерброды — III вариант
• Панированные сандвичи
• Бутерброды к напиткам — сиропу, лимонаду, оранжаду
• Сандвичи с желе-вареньем или повидлом
• Сандвичи с медом
• Фаршированные помидоры
• Корзиночки из помидоров
• Рис в чашках
• Горошек с маслом и лепешки с брынзой
• Новогодний сюрприз
• Белокочанная капуста, фаршированная салатом майонез
• Белокочанная капуста фаршированная
• Цветная капуста с морковью
• Фаршированные огурцы
• Закуска из молодого картофеля
• Яйца-грибки
• Тартинки с паштетом из сардин
• Крутоны с ветчиной и майонезом
• Новогодняя закуска
• Крутоны с салатом майонез
• Розовые блинчики
• Блинчики с разнообразной начинкой
• Салат майонез с вареным мясом
• Баранья ножка (холодная)
• Фальшивая рыба с соусом тартар
• Рыба Мерлуза отварная
• Рис с ветчиной
• Чечевица с ветчиной
• Яйца на хлебе с ветчиной, гарнированные шпинатом
• Рулеты с ветчиной
• Медальоны из ветчины
• Икра из мозгов
• Квашеная капуста с сосисками
• Корзиночки из колбасы, фаршированные шпинатом
• Грибы с телячьей колбасой
• Яйца вкрутую
• Яйца в мешочек без скорлупы с соусом майонез
• Яичница глазунья с пюре из шпината
• Яичница с картофельным пюре
• Яичница с жареным картофелем
• Яичница, приготовленная на водяной бане
• Яичница с помидорами
• Яйца, запеченные с помидорами
• Яичница глазунья с грибами и томатным соусом
• Яичница с грибами
• Яйца в мешочек без скорлупы с грибами
• Яйца жареные с баклажанами
• Яйца в мешочек без скорлупы с баклажанным пюре
• «Зеленые» яйца запеченные
• Яйца в мешочек без скорлупы, запеченные с брынзой
• Яйца под соусом с сыром
• Яйца, запеченные с картофельным пюре
• Яйца-лодочки
• Яйца-лодочки с ореховым соусом
• Крутоны с яичницей-глазуньей
• Крутоны с яйцами в мешочек без скорлупы — II вариант
• Яйца в мешочек без скорлупы с рисом
• Яйца в мешочек без скорлупы с разнообразным гарниром
• Яйца под соусом хрен
• Яичный пудинг
• Яйца, запеченные с соусом бешамель
• Яйца с ветчиной
• Яйца в мешочек без скорлупы с соусом бешамель
• Яйца, запеченные со шпинатом
• Яичница со шпиком
• Яйца, запеченные с пюре из чечевицы
• Мясной бульон
• Яйца в мешочек (без скорлупы)
• Поджаренные молотые сухари
• Гренки с яйцами
• Поджаренные ломтики хлеба
• Бульонная заправка из жидкого теста
• Лесные орешки из теста
• Тархана (мучная крошка)
• Кубики крема
• Шарики с брынзой
• Блинчики, нарезанные лапшой
• Рулет, нарезанный ломтиками
• Галушки из манной крупы
• Ромбики из манной каши
• Фрикадели мясные
• Ромбики с сыром
• Суп из баранины
• Суп из бараньих ножек
• Чорба из бараньих брыжеек
• Чорба из бараньих кишок
• Чорба с фрикаделями
• Суп из баранины
• Суп из телятины с зеленым горошком
• Борщ мясной
• Чорба из свинины с рассолом квашеной капусты
• Суп из субпродуктов
• Суп манный с ветчиной
• Суп из цыпленка
• Суп из цыпленка с молоком
• Суп из цыпленка с ветчиной
• Суп-рагу из курицы
• Суп из гусиных потрохов
• Сборная уха
• Сборная чорба из рыбы, мидий, раков
• Суп раковый
• Суп из тарамы
• Чорба из субпродуктов барашка
• Чорба из бараньих желудков
• Суп из языка с грибами
• Суп из кролика
• Суп-крем из цыпленка
• Суп-крем из карася или мерлузы
• Суп из шпината
• Суп из шпината с молоком
• Суп из шпината с макаронами
• Суп из шпината с маслинами
• Чорба из крапивы с брынзой
• Суп из крапивы с яйцом
• Суп из петрушки
• Весенний суп
• Чорба из бобов
• Чорба из стручковой фасоли
• Чорба из бамии
• Суп из кабачков
• Суп из кабачков с брынзой
• Суп из свежих помидоров
• Суп томатный с брынзой
• Суп томатный с жженкой
• Суп томатный с макаронными изделиями
• Суп из свежей белокочанной капусты
• Суп из свежей белокочанной капусты со шпиком
• Суп из цветной капусты
• Суп из моркови и сельдерея
• Суп из сельдерея
• Чорба из грибов со шпинатом
• Суп из свежих грибов
• Пестрый суп из свежих грибов
• Ласточкины гнезда
• Мусака с говядиной и картофелем
• Суп молочный с зеленым горошком
• Суп молочный с молодой морковью
• Холодный суп из сушеных грибов
• Картофельный суп с брынзой
• Картофельный суп с манной крупой
• Суп из тертого картофеля
• Суп из лука-порея с картофелем
• Чорба из лука-порея с брынзой
• Чорба из лука-порея с маслинами
• Суп из репчатого лука с брынзой
• Овощной суп
• Вегетарианский борщ
• Суп из тыквы
• Суп молочный
• Суп с лапшой
• Чорба с капустным рассолом и маслинами
• Суп зимний
• Суп молочный с рисом и брынзой
• Таратор
• Таратор с крутыми яйцами
• Суп томатный (4 порции)
• Суп томатный холодный
• Суп с орехами холодный
• Суп-крем из крапивы
• Суп-крем из кабачков
• Суп-крем из зеленого горошка
• Суп-крем из цветной капусты
• Суп-крем из цветной капусты