Это цитата сообщения transerfer Оригинальное сообщение

Интересный рецепт румяной курицы

[604x427]
Интересный рецепт румяной курицы, запеченной в духовке

Курица — у меня - ножки и крылышки;
Соль – 1 ст. ложка;
Сахар – 1 ст. ложка;
Чеснок – 2-3 зубчика;
Вода – 250 мл
Курица, запеченная по этому рецепту, всегда получается румяной..с интересным чуть карамельным привкусом.
Куриные части натерла чесноком и выложила в форму для запекания. Соль и сахар смешала и высыпала на горячую сковородку. За пол-минуты (постоянно помешиваем, огонь – большой) сахар расплавился и масса превратилась в карамель золотистого цвета. Сразу же влила воду, убавила огонь и помешивала до растворения сахара и соли (жженый сахар сначала прилип к сковороде – это нормально)))). Полученной смесью смазала все кусочки курицы и запекла их в духовке при 200 градусах около часа.
P.S. Сковородка легко отмывается, т.к. смесь сахара с солью полностью растворяется в воде при готовке.

Источник: Шустрый повар
Автор: Елена Батухтина

Дарья Старик-Блудова
Золотистую корочку дает смесь мёда и горчицы 1:1, смешать и обмазать курочку. ножки, крылышки)( посолить поперчить, травы сушеные можно в общем по вкусу)поставить в духовку до готовности, золотистая получается вкуснааааяяя)))