Это цитата сообщения MelissaBer Оригинальное сообщение
Творожники
Считается, что сырники и творожники – это одно и то же блюдо, только названия разные. Сырники – это по украински (т.к. сыр в переводе с украинского – это творог), а творожники – по русски. Но так как у меня на сайте уже есть рецепт классических сырников, то сейчас я хочу вам предложить немного другой рецепт из творога. Не знаю, правильно ли называть это творожниками или нет, но так их готовила, и называла моя бабушка. Отличаются они от классических соотношением муки и творога. Получаются они воздушные, пышные.
Для приготовления таких творожников нам потребуются следующие ингредиенты:
- творог – 250 грамм
- мука – 250 грамм (это чуть меньше двух стаканов)
- яйца – 2 штуки
- сахар – 4-5 столовых ложек (около 100 грамм)
- сода – четверть чайной ложки (не гасить)
Творог растираем с сахаром и яйцами, добавляем соду, и просеянную муку. Замешиваем тесто. Раскатывем его в колбаску. Колбаску режем на дольки, и формируем из них овальные или круглые творожники.
Обжариваем их на сковороде с небольшим количеством растительного масла, с двух сторон до золотистой корочки. Пока обжаривается первая сторона я их накрываю крышкой. Огонь должен быть слабый или средний, чтоб они смогли пропечься. Подавать их можно со сметаной.
Творожники готовы. Приятного аппетита!