[показать]

Свиные рулетики начинённые боровиками

Ингредиенты:

Кусочек свинины (спинка)
Баночка мороженных боровиков
Кусочек свежего свиного окорока
Майонез
Сл. масло
Чеснок
Лук
Морковь
Петрушка
Орегано
Мускатный орех
Соль, перец
Ложка муки
Молоко
Бульон



Способ приготовления:

Тонко нарезанное мясо отбить, сдобрить специями о оставить мариноваться, пока приготовим начинку.
Нарезать мелко окорок и обжарить на сковороде. На сливочном масле обжарить нарезанные грибы, выдавить чеснок, нашинковать в них лук, посолить, поперчить, добавить орегано. Размешать грибы с окороком. Жир слить в посуду.
Отбитое мясо смазать майонезом и заполнить начинкой из грибов.
[480x640]
Скрутить рулетики и слегка (чтобы зафиксировать форму) обжарить на сковороде. В кастрюлю вылить оставшийся жир и поместить в него рулетики, посыпать мукой /2 ложки на 10-12 рулетиков/, высыпать нашинкованный лук, морковь, специи и залить до половины частью воды и частью молока.
[480x640]
Накрыть крышкой  и тушить на небольшом огне 30 минут.
[480x640]
[показать]