Свиные ребрышки с яблоками и медом

Яблоки при запекании распадаются и, пропитываясь мясным соком, образуют восхитительный соус к ребрам.

[320x213]

Ингредиенты:

Около 1,5 кг мясных свиных ребер
4 крупных яблока
1 лимон
50 г меда
50 г растительного масла
Соль, специи по вкусу (хорошо добавить немного корицы, бадьяна, кардамона, гвоздики или душистого перца)

Соединить сок лимона, мед, масло, специи:

[320x213]

Ребра нарезать (у меня — порционно по 2-3 шт). Натереть солью, полить маринадом и оставить на час:

[320x213]

Противень выстелить фольгой, слегка смазать маслом. Яблоки очистить, произвольно нарезать и выложить слоем:

[320x213]

Сверху выложить ребра:

[320x213]

Плотно закрыть фольгой и отправить в духовку при 190 градусах:

[320x213]

Вынуть через час. Снять фольгу:

[320x213]

Ребра перевернуть и запечь еще минут 15-20 до румяности, смазывая остатками маринада:

[320x213]

Подавать сразу горячими!

[470x180]