• Авторизация
Дневник Ольгеша Лента друзей - Дневник - Полная версия


Квашеные баклажаны 10-09-2012 03:56 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Иришка_Беленькая Оригинальное сообщение

Квашеные баклажаны с капустой

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
[600x]

Квашеные баклажаны с капустой

Ингридиенты:

Баклажаны - 1,5 кг
Капуста - 400 г
Морковь - 100 г
Перец сладкий - 2 шт.
Чеснок - 2 зубка
Перец чили по вкусу, кто любит (я брала черный перец)
Готовим рассол:
1,5 литра воды и 70 г соли вскипятить и остудить

Приготовление:

Баклажаны (желательно одного размера) помыть, отрезать плодоножку, проткнуть в нескольких местах вилкой или зубочисткой.
[600x]
Отварить (дать закипеть, оставить на 5 минут и вынуть).
[600x]
За это время покрошить капусту, натереть морковь, порезать перец, выдавить чеснок, немного присолить и так оставить на некоторое время.
[600x]
Готовые баклажаны вынуть, чуть остудить.
[600x]
Затем разрезать пополам, отжать сок, нафаршировать капустой.
[600x]
Замотать баклажаны с капустой слегка ниткой.
[600x]
Сложить баклажаны с капустой в глубокую посуду
[600x]
Залить охлажденным рассолом, сверху положить гнет. Я накрыла крышкой, а можно еще форму для выпечки поставить, а сверху - банку с водой.
И ставим баклажаны с капустой в теплое место на 3 дня
[600x]
Через 3 дня квашеные баклажаны можно кушать.
Оставшиеся баклажаны убрать в холодильник.
[600x]
[600x]
Получается очень вкусно! Вот попробуйте сами!

Приятного аппетита!
Ирина М. [показать]




Серия сообщений "Соления":

Часть 1 - Бомбовая капустка
Часть 2 - Огурчики сухого посола
Часть 3 - Квашеные баклажаны с капустой
Часть 4 - Маринованные зеленые помидоры


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Квашеные баклажаны | Ольгеша - Дневник Ольгеша | Лента друзей Ольгеша / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»