Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Летнее овощное рагу с курицей

[700x525]

Легкое вкусное рагу из обжаренной курицы с капустой, морковкой, перцем и молодым чесноком.

Ингредиенты:

 - 500г курицы (подойдет любое куриное мясо – филе, крылышки, окорочка)

 - половина красного болгарского перца

 - половина большой луковицы

 - 1 морковь или горсть молодых маленьких морковок

 - 2 головки молодого чеснока

 - ¼ кочана капусты

 - соль и перец по вкусу

 - карри

 - 120г сметаны

 - 50г твердого сыра

 - немного зелени петрушки и укропа

 - 1 ст. ложка растительного или сливочного масла

 - 100-120мл бульона (можно развести часть бульонного кубика)

Куриное мясо режем крупными кусочками, солим и перчим и обжариваем на масле.

Добавляем к курице порезанные соломкой перец, лук и морковь (мелкую морковь не режем). Посолим по вкусу. Молодой чеснок режем пластинками и выкладываем к курице. Добавляем бульон. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим, помешивая, 15 минут.

Очень мелко нашинкуем капусту, посолим ее и выложим сверху на курицу с овощами.

Смешаем тертый сыр со сметаной и польем этой смесью капусту.

Тушим еще под крышкой 10 минут. Готовое рагу посыпаем зеленью. К рагу можно отварит картофель или макаронные изделия.

Приятного аппетита!