Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение

КУРИНЫЕ ШАШЛЫЧКИ В НЕЖНОМ МАРИНАДЕ

то самое печальное в шашлычках из куриной грудки? То, что они получаются сухими и жёсткими.

Но этот простой маринад сделает ваше блюдо сочным и ароматным. А понадобится всего 3 ингредиента: кефир, лимон и соль 

_______________________

Итак, ШАШЛЫЧКИ:

Общее время готовки - 30 минут
Активное время готовки - 15 минут
Количество порций - 2 порции
Калорийность (100g) - 97 ккал

 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Грудка куриная – 220 г
Кефир – 200 мл
Лимон – 0.5 шт.
Соль – по вкусу
Масло подсолнечное – 1 ст.л. для жарки

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Для маринада смешать кефир с мелко-натертой цедрой лимона, солью и 2 ст.л. лимонного сока.

При желании можно также добавить черный перец и чеснок.

3. Курицу нарезать на некрупные кусочки.

4. Погрузить кусочки курицы в маринад и отправить в холодильник.

Минимальное время для маринования - 15 минут.

5. Нанизать кусочки курицы на шпажки.

Предварительно проверить, влезают ли шпажки на сковороду, при необходимости подрезать или взять меньший диаметр

6. Обжаривать на хорошо разогретой сковороде на небольшом количестве масла по 5 минут с каждой стороны. Не пересушите!

Также можно приготовить шашлычки в духовке, но на сковороде получается сочнее.

7. Подавать к столу незамедлительно! При желании посыпать кунжутом.

Идеально сочетается с гарниром из круп или печёных овощей.