Ингредиенты

 

Сахар (1 ст. - тесто, 1 ст. - крем) — 2 стак.

Мука (2,5 ст. - тесто, 2 ст.л. - крем) — 3 стак.

Сода (тесто) — 1/2 ч. л.

Кефир (тесто) — 1 стак.

Масло сливочное (50 гр. - тесто, 100 гр. - крем) — 150 г

Молоко (крем) — 700 г

Яйцo (крем) — 2 шт

Ванилин (крем, по вкусу)

 

Приготовление:

 

Тесто: 1 ст. сахара, 0,5 ч.л. соды, 1 ст. кефира, 50 гр. размягченного масла, 2,5 ст. муки - замесить тесто.

 

Разделить тесто на 9 частей, из каждой части катаем пышку.

 

И жарим на сухой сковороде с двух сторон.

 

Получается 9 коржей.

 

Крем:700 гр. молока закипятить. Отдельно в чашке взбить яйца с сахаром, добавить муку и взбить до однородной массы. В кипящее молоко влить смесь с яйцами и варить до загустения. Затем, в еще теплое молоко добавить масло и ванилин, размешать до однородности и остудить.

 

Перемазать пышки кремом, сверху, я обсыпала тортик измельченным печеньем. Желательно дать пропитаться несколько часов, в идеале сутки.

 

Отрезаем кусочек и угощаемся.

 

Приятного аппетита!