Тесто:
- мука - 1 1/2 стакана
- яйца - 2 штуки
- сметана - 1 стакан
- сгущенка - 1/2 банки
- сахар - 1 стакан
- какао - 2 столовые ложки
- сода - 1 чайная ложка (погасить)
Для пропитки:
- сметана - 800 грамм
- сахар - 6 столовых ложек
- грецкие орехи - 1/2 стакана
Для глазури:
- молоко - 4 столовые ложки
- сахар - 5 столовых ложек
- какао - 2 столовые ложки
- масло сливочное - 30 грамм
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовление теста:
Смешиваем сахар с яйцами, добавляем сгущенку, какао, муку, разрыхлитель и сметану. Смешиваем массу до однородного состояния. Консистенция должна походить на густоватую сметану. Залить тесто на противень, предварительно смазанный маслом. Поместить в духовку и выпекать при температуре 1800 до готовности. Когда корж готов (при втыкании в тесто деревянная палочка должна остаться сухой), вытащить противень с коржом из духовки и охладить.
2. Приготовление пропитки торта:
Взбить сахар со сметаной.
Вырезать из коржа основу по размеру блюда. Остальное покрошить на средние куски. Вымочить каждый кусок в пропитке, выложить горкой, периодически добавляя грецкие орехи. Убрать торт в холодильник.
3. Приготовление глазури для:
Смешиваем сахар, какао и молоко. Варим на медленном огне пока не закипит. Добавьте сливочного масла, постоянно помешивая. Затем сверху полить глазурью и снова остудить.